摘要：2025年，炒菜机器人元年。
智能烹饪机器人正在撕掉“概念标签”，进入规模化应用的爆发前夜。
随着老乡鸡、京东七鲜等品牌全面启用炒菜机器人，行业头部效应已然显现。一批曾对炒菜机器人望而却步的餐饮老板，如今主动推开了企业的大门。
市场信心的提升也直接反映在资本动向中。硬氪获悉，烹饪机器人企业智谷天厨近期完成数千万元A轮融资，投资方为启赋资本；同时，公司将完成品牌升级，在2026年年初正式更名为“仟弈智能”。自成立以来，公司已获得云启资本等知名机构多轮融资，累计融资金额超亿元。
赛道升温背后，产品稳定性及场景适配性、运营效率及解决方案的整体服务能力，正成为新一轮竞争的分水岭。在这个规模万亿、却又数智化程度极低的传统行业里，智能烹饪的变革才刚刚拉开序幕。
8人团队、撬动1.5亿行业最大订单
同花顺投顾平台统计显示，2024年，中国智能烹饪机行业市场规模达126.1亿元，同比增长14.80%；其中商用占比57.23%，连锁餐饮与团餐板块成为渗透主力。
在智能炒菜机器人从“可用”走向“好用”的过程中，能否精准响应不同市场的差异化需求，是衡量企业核心竞争力的关键。
目前，智谷天厨将业务划分为国内社餐、国内团餐与海外市场三大板块，并构建立了一套以客户场景为中心，高效且精细化的运营体系。
启赋资本相关投资人分析称，“以消费场景与行业需求相互支撑，这种多元协同、风险分散的业务体系，不仅能提升营收结构的稳定性和抗周期能力，也强化了智谷天厨在多变市场环境中的综合适应性与持续增长动力。”
值得一提的是：智谷天厨目前已成功与牧原、歌尔、富士康等大型企业达成深度合作，并斩获行业内破纪录的1.5亿元单一订单。
在歌尔集团看来，与智谷天厨的合作不仅是一笔炒菜机器人的采购订单，而是双方对一套智慧厨房完整解决方案的共同探索。
歌尔集团后勤负责人告诉硬氪，“我们在项目寻源阶段时，就曾提出过非常多极具挑战的功能需求，这些需求在一开始都被多家供方判断为不可能、不现实。但智谷天厨均响应了，并且在合作过程中也展现了令人满意的专业力和执行力。”
在组织架构方面，不同于传统的人海战术，智谷天厨的销售团队仅由8人组成，主要通过新媒体运营、构建内容矩阵进行精准获客，结合老客户推荐等多元化渠道，公司预计，2026年订单金额将突破3亿元人民币，包括有多个行业头部客户的持续复购。
这种以产品与口碑为核心的轻量化、高效能运营模式，使公司得以将优势资源聚焦于研发环节。目前研发团队人员占比超过60%，形成了“研发驱动增长、口碑带动复购”的良性循环。
多元化场景布局+研发驱动，构建核心壁垒
当预制菜争议暴露餐饮标准化与消费者“现炒需求”的矛盾，连锁品牌扩张也受限于厨师技艺波动与人力成本高企，智能炒菜机器人正成为破解“效率-口味-成本” 三角困境的关键变量。
现如今，从单机机器人采购到整体厨房智能化升级，智谷天厨可为客户提供一站式整体解决方案，助力餐饮企业降本增效、提升企业员工幸福感。
智谷团队的核心优势，源于其团队深厚的硬件基因与对行业深刻的洞察能力。创始人耿凯平深耕行业20年，与资深餐饮专家紧密协作，形成了业内少有的“技术研发+场景落地”双轮驱动模式，从根源上实现了产品与实际厨房场景的深度贴合。
基于三大业务板块，公司的产品架构也围绕团餐、连锁餐饮及海外等多个场景展开，形成了清晰的功能梯度与市场定位。
启赋资本相关投资人告诉硬氪，这也是他们选择智谷天厨的核心原因之一，完善的产品矩阵能够精准匹配餐饮多元场景需求。
更重要的是，在高度依赖稳定运营的餐饮行业，机器人可靠性往往是品牌选择供应商的“一票否决权”。
“智谷天厨在产品定义上做得非常深入，对供应链和制造质量的控制也极为严格，”上述投资人指出，“但更关键的是，他们在AI与硬件协同上构建了真正的闭环。”
智谷团队自主研发的AI动态火候算法、全预混燃烧技术，结合多路传感器与智慧厨房云平台，形成了“硬件+软件+数据”一体化的解决方案。
机械臂上料，全自动作业
“因此，当客户进行现场测试时，他们的智能炒菜机器人也表现出更强的稳定性、远超同类产品。这不仅是制造工艺上的优势，更是其将AI与硬件深度融合的结果——也是获得头部客户持续复购的关键。”启赋资本相关投资人说到。
在这个过程中，炒菜机器人并非简单地以机器取代厨师，而是在尝试一种新型的“人机协同”模式。
这也是智谷天厨积极探索的演进方向。自去年起，公司组建了一支由90后博士领衔的具身智能团队，致力于研发“餐饮具身大脑”。通过采集并分析来自不同菜系、地域与场景的烹饪过程数据，结合强化学习等AI技术，在火候控制和出品流程等方面实现炒菜机器人的智能决策与自主优化。
“我们构建的不只是一台商用炒菜机器人，更是一套深入理解餐饮逻辑、并持续进化的‘烹饪大脑’。”智谷天厨业务合伙人表示。
在他看来，将技术创新能力与餐饮实战经验相融合，是真正实现智能烹饪从“功能机”迈向“智能机”的关键一跃。随着餐饮具身大脑能力提升，智谷天厨正逐步从机器人设备供应商升级为智慧厨房整体解决方案提供商。
加速出海拓疆，抢占全球千亿市场
当前，海外工资居高不下且厨师短缺，以及后疫情时代对餐饮卫生标准要求的提高，智能烹饪机器人在海外场景中呈现出强劲的增长潜力。
在全球化拓展进程中，智谷天厨也展现出极致效率与对场景的精准把控。智谷天厨业务合伙人向硬氪透露，自今年10月以来，公司的海外市场客户日均拜访量已增长了三四倍，整体成交率可达到50%。
智谷天厨对海外市场的探索，借势于“中国制造业+大基建出海”的战略，为海外团餐的市场开拓创造机会。
由于海外服务半径长、存在本地化支持难的痛点，公司构建了“模块化产品＋本地硬件支持＋软件远程服务”的综合服务体系。在难以实现网格化服务的区域，通过模块化设计降低维护门槛，并向客户提供本地维修支持，结合软件远程运维，保障产品稳定运行。
目前，该模式已在北美、欧洲、澳洲、日本、越南、泰国、印尼、马来西亚等多个国家和地区成功落地。
从技术成熟的烹饪机器人，发展为智慧厨房整体解决方案的龙头企业，再到如今致力于成为全球领先的智慧厨房全栈方案提供商，智谷天厨的发展路径，清晰地勾勒出了一条从“硬”到“软”、由“点”及“面”的产业升级轨迹。
“以中国强大的制造能力，单纯的产品很容易同质化、标准化，因此，下一阶段企业比拼的，一定是以整体解决方案+供应链的服务能力。智谷天厨不仅拥有这种优势，也具备更多商业模式的可能性，为其在供应链整合、餐饮数据服务等环节打开广阔的想象空间。”启赋资本相关投资人说。
智谷天厨，正从中国走向世界，重新定义智慧厨房的全球范式。
编辑 | 王宇
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